Filets de saumon à la tapenade

Nombre de personnes : 2 Temps de cuisson : 15 min Temps de préparation : 30 min Ingrédients :
2 filets de saumon
30 gr de tapenade noire du Moulin des Costières
5 feuilles de basilic
Aneth
Coriandre
Huile d'olive
100 gr d'antipasti aux 2 tomates du Château d'Estoublon
150 gr de tagliatelles

Préparation de la recette

Mélangez la tapenade noire, les feuilles de basilic, l'aneth, la coriandre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Faire des incisions dans les filets de saumon et y déposer le mélange à base de tapenade noire.

Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et saisir les morceaux de saumon 1 minute par face. Les déposer dans un plat allant au four avec le jus de cuisson et les laisser cuire 10 minutes th 6 (180°).

Pendant ce temps, cuire les les pâtes.

Dans les assiettes, disposez un filet de saumon, quelques tagliatelles et l'antipasti aux 2 tomates préalablement réchauffé.